chantico

Chantico di Orca combina due bevande preferite in assoluto: caffè e ovviamente birra. Chantico è una birra scura che viene infusa con caffè messicano durante la conservazione. Ciò conferisce alla birra un aroma di caffè dominante.

Nel bicchiere, il Chantico è un marrone scuro profondo con lievi sfumature rosse. La connessione tra caffè e birra scura è già visibile qui e si sente immediatamente l'odore chiaro di entrambi nel naso. L'assaggio iniziale presenta un intenso maltato che sa delicatamente di caramello, cioccolato e torrone. Qui il caffè è chiaramente in primo piano e sviluppa tutto l'aroma del chicco messicano. La leggera tostatura incontra il cioccolato delicatamente sciolto e un sottile fruttato. Il piacere della birra è completato da un finale piacevolmente morbido.

La ciliegina sulla torta è la scelta del caffè: Orca Brau acquista caffè certificato biologico per Chantico. I pregiati chicchi provengono dalla comunità di produzione CORO AX, associazione di piccoli produttori di caffè del Messico. Il laboratorio del caffè Kucha vende il caffè e paga un sovrapprezzo per sostenere i coltivatori nell'acquisto di nuove piante di caffè.

Questa birra può essere meravigliosamente abbinata a una fetta di torta. La birra al posto del caffè potrebbe essere un approccio un po’ insolito, ma perché non provare qualcosa di nuovo?