marlene

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Marlene è la capostipite di tutte le Berliner Weisses, almeno in termini di gusto e nell'elegante assortimento del birrificio Schneeeule. La maestra birraria Ulrike Genz si è impegnata molto per dare nuova vita al classico berlinese. Attraverso un lavoro minuzioso e dettagliato, ha raccolto le bottiglie rimanenti di vecchi esempi di stile di birra e ne ha estratto i lieviti. Portati a nuova vita, i lieviti antichi sono serviti come base per la Original Berliner Weisse di Ulrike.

Il risultato è una birra che ricorda i tempi d'oro della Berliner Weisse. E con questo non intendiamo l'epoca in cui la birra veniva bevuta mescolata con lo sciroppo, ma il tempo prima, quando la birra acida e frizzante era ancora apprezzata per il suo carattere insolito. Per dare alla birra un nome degno, Ulrike ha scelto il titolo di un'icona berlinese: Marlene Dietrich. Vale la pena sapere che l'assortimento del birrificio Schneeeule comprende sia Marlene che Dietrich. Marlene è la Berliner Weisse qui pubblicizzata nella sua forma pura, mentre Dietrich è la versione invecchiata di Marlene, che nel corso di un anno ha maturato fino al suo splendore aromatico.

Marlene si presenta con una veste giallo pallido e porta sul capo una fugace corona di delicata schiuma bianca. Un delicato profumo di yogurt, mela verde e buon aceto di frutta sale al naso e si combina con un accenno di aneto e sottili note di agrumi per creare una composizione seducente. Il gusto iniziale segue la prima impressione e colpisce per la meravigliosa acidità, il fruttato fresco e agrumato e il perlage simile allo champagne.

Oh, Marlene!

Contenuto
0,33 Litro Bottiglia

Brauerei
Schneeeule Schneeeule
Tessera Bierothek®
10268001
Peso
0.33kg(0.51kg con imballaggio)
Depositare
€ 0.08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Schneeeule Brauerei, Edinburger Strasse 59, 13349
Berlin Deutschland(DE)
MHD
21.03.2025
Bierregion
Deutschland
Stile birra
birre acide
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Insalata leggera con feta
Portata principale: Impacchi piccanti
Dessert: Gelato alla vaniglia con frutta
Gradazione alcolica
3.0 % vol
Mosto originale
8 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo, lievito

Accisa
€ 0,10
06.08.2020

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