xocoveza

Stile birra: Imperial Stout con cacao, caffè, peperoncino, cannella, vaniglia, noce moscata e lattosio.

Questa birra vi farà venire l’acquolina in bocca solo leggendo la lista degli ingredienti: oltre ai soliti noti, in etichetta figurano anche cacao, caffè, peperoncino, cannella, vaniglia e noce moscata. Questa miscela promettente dà come risultato una birra invernale di grande successo, per la quale la cioccolata piccante messicana è servita da ispirazione. La cioccolata calda del Messico ha poco in comune con la bevanda dolce e insipida della Germania. Un’intera gamma di spezie emozionanti entra nella bevanda a base di vero cioccolato, donando al piumino un fuoco riscaldante.

Xocoveza scorre denso e ricco nel bicchiere e brilla del colore del caffè forte. Una schiuma color nocciola corona la birra scura e ha un profumo meravigliosamente intenso di moka, noce moscata appena grattugiata, cannella e cioccolato delicatamente sciolto. Il profumo speziato e cremoso ti invita a prendere il primo sorso. Al palato arriva prima una nota corposa di cioccolato fondente, seguita subito dopo da un intenso carico di spezie. Noce moscata, cannella e vaniglia sono accompagnate dal gusto delicatamente tostato del caffè. Una meravigliosa amarezza completa la morbida dolcezza e il peperoncino conferisce alla composizione un tocco piccante.

Un capolavoro cremoso, dolce e speziato!

A proposito, questa birra è stata creata in collaborazione con l’homebrewer Chris Banker, che ha vinto il concorso annuale di Stone come miglior homebrewer. Per portare una ventata di freschezza nella sua offerta e dare una possibilità ai giovani talenti, il birrificio Stone organizza un concorso annuale in cui vengono ricercati giovani talenti eccezionali. Con l’aiuto degli homebrewer, i birrai Stone preservano le proprie radici e portano idee completamente nuove nella loro fabbrica di birra.