I monaci svolgono un ruolo importante nella storia della birra del nostro paese. Sono stati tra i primi birrai a produrre birra per la vendita e hanno sviluppato innumerevoli ricette che vengono prodotte ancora oggi. I birrai della München Brew Mafia non sono monaci, ma il birrificio onora le radici dell’artigianato della birra con una serie davvero sacra: Yellow , Blue , White e Black Monk formano una serie raffinata che promette piaceri celestiali e ricorda i tempi d’oro di birra monastica.
The White Monk è una frizzante birra di fattoria che prende in prestito la sua freschezza equilibrata e il carattere esotico dallo zenzero e dal lime. A supporto di ciò è stata utilizzata la varietà di luppolo Mandarina Bavaria, caratterizzata dal suo aroma agrumato. Nonostante il suo gusto elegante e rinfrescante, la Saison porta in tavola una gradazione alcolica impressionante di 8,5%.
Nel bicchiere la birra ha il colore delle spighe di grano maturate al sole. Un’ariosa corona di pura schiuma bianca si trova sopra il scintillante corpo in rame ed emana un delicato profumo di scorza di lime, zenzero candito e spezie calde. Il drink iniziale segue immediatamente e colpisce per il carattere secco che ricorda il pregiato champagne. In termini di gusto, White Monk offre lime, zenzero, lievito speziato, chiodi di garofano fini e un succoso accenno di luppolo.
Munich Brew MafiaAcqua, malto d’orzo , malto di frumento , zenzero, lime, luppolo, lievito
