bonfire

Un fuoco scoppiettante, scintille che danzano nel cielo notturno, il legno che scricchiola e l'odore del fumo speziato. Il calore del fuoco crea un'atmosfera accogliente sotto il cielo stellato, con in sottofondo il ronzio delle lucciole durante la sera. I marshmallow vengono infilzati sui rami e arrostiti in piccole prelibatezze sopra le fiamme tremolanti; un delicato aroma di caramello e zucchero di canna permea l'aria mite.

Con queste impressioni di una perfetta serata estiva in mente, i birrai della Monaco Brew Mafia hanno creato la loro ultima birra. Bonfire è una imperiale marshmallow stout che, con la sua calda gradazione alcolica del 9,0% e il suo carattere voluminoso, ricorda le meravigliose serate estive attorno al fuoco in inverno ed è altrettanto buona proprio in quei giorni.

Per avvicinarsi il più possibile al gusto incomparabile dei marshmallow tostati al fuoco, i birrai hanno utilizzato una quantità extra di malto caramellato e una porzione di pregiata vaniglia del Madagascar.

Il risultato è una birra dal colore nero intenso con una schiuma cremosa. Dalla schiuma a pori fini, color nocciola, sale al naso un forte aroma di malto tostato, caffè e liquirizia pregiata. Il gusto iniziale segue la prima impressione olfattiva e accarezza il palato con ricche note di malto tostato, chicchi di caffè appena tostati, vaniglia esotica, cioccolato al latte dolce e noci caramellate. Un'amarezza che aumenta verso il finale bilancia abilmente la potente dolcezza e corona il piacere della birra con un finale brillante.