Isotonica, benefica per il sistema immunitario, ipocalorica e salutare per la flora intestinale: si dice che la birra analcolica, in particolare quella di frumento, abbia numerose proprietà positive. Poiché poco di tutto ciò è scientificamente provato, preferiamo concentrarci sull’essenziale: il gusto!
Anche per quanto riguarda il gusto, la birra di frumento analcolica del birrificio del monastero di Andechs non lascia nulla a desiderare. La birra di frumento è la prima birra analcolica che il birrificio ha aggiunto alla sua gamma, una novità che ha richiesto molto impegno. Invece di sviluppare una nuova birra di frumento analcolica, il team ha preferito una versione analcolica della loro popolare birra di frumento classica . Nel 2016, le tecnologie che rimuovevano delicatamente l’alcol erano ancora meno diffuse, per cui il birrificio del monastero dovette investire molto per proteggere uno dei rari sistemi. Ma l’investimento è valso la pena: la Andechser Weißbier analcolica è ormai da quasi 10 anni parte integrante dell’assortimento principale e continua a riscuotere grande successo.
L’infuso delicato scorre nel bicchiere con un caldo color oro ramato, è torbido per la presenza di lievito ed è sormontato da un cappello di soffice schiuma bianca. Un profumo classico di banana matura e seducente di chiodi di garofano invita a sorseggiarlo. L’esame gustativo rivela un corpo pieno e vellutato, che si sposa con un pot-pourri di pane alle banane appena sfornato, luppoli leggermente amari, note agrumate piccanti, lievito speziato e chiodi di garofano.
Klosterbrauerei AndechsAcqua, malto di frumento, malto d’orzo , luppolo, lievito
100 ml contengono in media:
Energia 105kJ/25 kcal
grassi < 0,1 g
di cui acidi grassi saturi <0,1g
carboidrati 5,1 g
di cui zucchero <0,1g
proteine 0,9 g
Sale 0,003 g
