La regionalità è un fattore che sta diventando sempre più importante e rispettato nell’industria alimentare. Sempre più produttori collaborano con agricoltori e fornitori nelle loro immediate vicinanze, e non solo per risparmiare sui costi. Piuttosto, questo movimento mira a mantenere l’impronta ecologica dei prodotti quanto più piccola possibile e a ridurre al minimo le vie di trasporto. Anche il sostegno alle popolazioni della regione e il collegamento delle persone svolgono un ruolo chiave. I due fratelli Ronald e Sander vandeStreek hanno un asso nella manica quando si tratta di regionalità: non solo le attribuiscono grande importanza, ma hanno anche quel nome: il cognome dei due olandesi amanti della birra non si traduce come nient'altro che “della regione”.

Ottima birra con e senza alcol

Ma questo non è l'unico asso di Sander e Ronald. I due sono il cervello, il cuore e le mani dietro il birrificio vandeStreek e guadagnano punti con una gamma base di sette birre. Oltre agli apprezzati sempreverdi, i birrifici offrono anche un'intera gamma di birre stagionali, specialità uniche e specialità invecchiate in botte. Un altro hobby degli intenditori di birra è produrre birre a bassa o analcolica. Sander e Ronald sono conosciuti ben oltre i confini dei Paesi Bassi per le loro bevande analcoliche leggere, saporite e straordinariamente ben preparate. L'azienda di famiglia vuole produrre birre moderne e gustose che sfidano con grandi sapori e carattere. La qualità gioca un ruolo importante: le materie prime vengono selezionate manualmente e il processo di produzione della birra è soggetto a regole severe e a un costante controllo di qualità. La birra dei fratelli è prodotta per essere bevuta, quindi ogni bottiglia deve essere una delizia.

Sorpresa!

La storia del birrificio vandeStreek è un esempio toccante dell'amore tra fratelli. Sander e Ronald hanno scoperto il loro amore per la birra da adolescenti: quando Sander ha ricevuto un set per la birra per il suo sedicesimo compleanno, i ragazzi ne sono rimasti affascinati. Hanno assecondato il loro entusiasmo per il succo d'orzo con esperimenti e prove, hanno sviluppato ricette e presto sono stati in grado di offrire a parenti e amici una birra deliziosa. Per il trentesimo compleanno di Sanders tutta la famiglia si è riunita e ha raccolto il capitale iniziale per il proprio birrificio tramite il crowdfunding. Nel giorno della sua festa gli regalarono i soldi e il primo lotto di birre ordinate. Da quel momento in poi tutto si è svolto molto rapidamente: i due fratelli hanno prodotto quanto le loro capacità lo consentivano, hanno partecipato a festival e hanno introdotto sul mercato nuovi stili e serie di birra. Il primo sistema di produzione della birra è stato finalmente installato nel 2017 e da allora i fratelli vandeStreek sono stati inarrestabili.