Il processo di produzione della birra è un processo complesso e articolato in più fasi in cui la birra è composta da acqua, malto, luppolo e lievito. Il primo passo è fare un mosto con acqua e malto tritato. L'amido del chicco viene convertito in zucchero, che il lievito utilizza successivamente come base per il suo lavoro. Un prodotto di scarto di questa fase è il grano esaurito, che può essere riciclato come mangime per animali o come ingrediente nel pane. Il mosto finito viene quindi immesso nel bollitore, dove entra in gioco il luppolo. Ciò conferisce alla birra la sua tipica amarezza e conferisce alla bevanda gli aromi e i profumi più raffinati. Dopo la bollitura, il mosto caldo viene raffreddato e inviato in un serbatoio di fermentazione dove viene addizionato di lievito. Durante la fermentazione, il lievito scompone lo zucchero e produce alcol e anidride carbonica. Dopo la fermentazione, la birra viene imbottigliata o messa in botte e conservata a maturare. A seconda dello stile della birra, questo processo di invecchiamento può richiedere diverse settimane o addirittura mesi.
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