Inserisci qui il tuo indirizzo e-mail per essere informato una volta non appena l'articolo sarà nuovamente disponibile.
Skyscraper è una specialità di birra molto speciale di Nøgne Ø: la potente Quadrupel belga matura in botti di vino per ben 20 mesi dopo il completamento del processo di produzione della birra. Nel mondo delle birre saporite invecchiate in botte, non esiste una regola su quanto tempo la birra deve essere conservata, ma in genere il tempo di conservazione non supera i sei mesi. La maturazione in botte è un processo costoso e nelle normali operazioni di produzione della birra pochissimi birrai possono concedere alle loro birre così tanto tempo di conservazione. Il team di Nøgne Ø ha optato per una maturazione prolungata ed è stato premiato con un capolavoro saporito.
Le botti utilizzate per la conservazione contenevano precedentemente i vini Zinfandel. Una buona percentuale di queste uve scure viene coltivata sui pendii soleggiati della California, così come i frutti che conferiscono alle botti Skyscraper il loro aroma corposo. L'uva Zinfandel si caratterizza per il suo alto contenuto di zucchero e regala un colore rosso intenso e sottili note di more, anice e pepe nero. Questo aroma speciale si armonizza meravigliosamente con il carattere del quadrupel, che presenta note di frutti di bosco appena raccolti, vino rosso pesante e spezie invernali sia nell'olfatto che nel gusto.
Il classico belga con un tocco norvegese è un piacere per il palato con una calda gradazione alcolica del 14,0% e una lussuosa varietà di aromi.
NØGNE ØAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo e lievito
