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Questa birra risale alla leggendaria, primissima Pilsner. Un vero classico!
Le origini della Pilsener si trovano, come suggerisce il nome, nella città ceca di Pilsen. Nel 1842 un bavarese produsse la birra che in seguito divenne così popolare per la prima volta. Josef Groll era un mastro birraio bavarese ed è considerato il progenitore della birra Pilsen. La Pilsner Urquell proviene dal birrificio dove è stata sviluppata la prima Pils e viene prodotta secondo la ricetta originale. Anche le materie prime non sono cambiate: viene ancora utilizzata l’acqua di Plzeň, nota per la sua morbidezza, e anche gli altri ingredienti provengono dalla regione. Per avvicinarsi il più possibile all’originale nonostante la modernizzazione del processo di produzione della birra, ogni lotto viene confrontato con la birra tradizionale: oltre alla produzione nel sistema moderno, un mastro birraio produce un piccolo lotto di Pilsener, che viene preparato utilizzando tecnologia tradizionale nelle botti di legno fatte a mano. In questo modo il birrificio garantisce che il gusto rimanga il più vicino possibile alla Pils originale di Josef Groll nonostante le più moderne attrezzature per la produzione della birra.
La birra brillante e pregiata scorre nel bicchiere in oro cristallino e ha un’impressionante corona di schiuma a pori fini sul corpo luminoso. Un delicato profumo di malto leggero, luppolo erbaceo e un tocco di treccia di lievito burroso ti tenta a prendere il primo sorso. Ciò rivela una pilsner frizzante, fresca e chiara con un buon equilibrio di malto e luppolo e una piacevole amarezza.
Pilsner alla perfezione.
Acqua, malto d’orzo , luppolo, estratti di luppolo, lievito
