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Nella vita di ogni mastro birraio, ci sono traguardi che cambiano tutto. Nel caso del team del birrificio spagnolo Espiga, una birra ha segnato un momento di sviluppo del genere. La birra influente si chiama Soundwave IPA ed è stata creata da Siren Craft Beer. La birra di punta del birrificio britannico non solo ha ispirato i birrai di Espiga, ma ha cambiato completamente la loro prospettiva sul luppolo e i suoi effetti. L'India Pale Ale ha gettato le basi per un'intera gamma di birre artigianali pregiate e ha plasmato in modo significativo lo stile distintivo di Espiga.

È meraviglioso quando le persone creative si ispirano a vicenda, ed è ancora meglio quando lavorano insieme!

Il birrificio Espiga ha collaborato con i suoi eroi di Siren per creare una magnifica collaborazione. Ondine è una IPA del New England che celebra il legame tra i due birrifici e la loro reciproca influenza nel modo più delizioso. Prendendo il nome da creature acquatiche mitologiche, questa birra porta la pura magia del luppolo nel bicchiere. Ondine combina un'enorme gradazione alcolica del 6,3% con una ricchezza tropicale: aromi succosi di ananas maturo, mango dorato, pesca bianca, resina di pino e scorza di agrumi esplodono sulla lingua. Questa collaborazione è meravigliosamente fresca, esuberantemente fruttata e delicatamente amara: un fuoco d'artificio luppolato per tutti i sensi!