small batch irish red ale

Irish Red Ale, come suggerisce il nome, ha origine in Irlanda. In irlandese si chiama "Ieann dearg" e, stilisticamente, è classificata come Pale Ale. Ha in genere una gradazione alcolica relativamente bassa, compresa tra il 3 e il 5%. Uno speciale grist di malto essiccato e orzo tostato conferisce alla birra il suo caratteristico colore ramato tendente al rosso rubino. Le origini esatte di questo popolare stile sono sconosciute, ma si ritiene che risalga almeno al XIV secolo. Dall’Irlanda, la Red Ale si è diffusa in tutto il mondo e, oltre alle varietà irlandesi, oggi esiste una buona selezione di interpretazioni internazionali che non hanno nulla da invidiare all’originale.

Ad esempio, la Mooseheads Irish Red Ale.

Questa birra fa parte della serie Small Batch, rigorosamente limitata, e si presenta nel bicchiere in una splendida tonalità rame-oro. Una piccola corona di schiuma bianca, densa e porosa, si adagia su un corpo cristallino e brillante, sprigionando un delizioso aroma di cereali corposi e caramello. Il profilo aromatico prosegue con stile questa prima impressione eccellente, segnando punti con caramello delicatamente fondente, malto delicatamente tostato, pane appena sfornato, note legnose e un accenno di luppolo erbaceo. Nel complesso, il profilo aromatico è delicato, facile da bere e ben bilanciato.