puur

Delizioso e certificato Skal!

Skal è un'etichetta biologica europea introdotta e controllata dalle autorità olandesi. Il Ministero dell'Agricoltura, della Natura e del Controllo Alimentare ha creato il sigillo e ha sviluppato la rigorosa struttura per il premio. I produttori i cui alimenti sono certificati Skal vengono ispezionati almeno una volta all'anno senza preavviso.

Anche la Bierbrouwerij de Koningshoeven, che produce la famosa birra trappista La Trappe, ha nella sua gamma esemplari che portano il sigillo Skal. Il loro popolare La Trappe Puur è uno di questi, per esempio. La birra trappista non filtrata è composta al 100% da materie prime biologiche e i birrai sono ancora oggi monaci. Il clero produce una birra liscia, leggera e rinfrescante con acqua, malto, luppolo, lievito e zucchero che offre il perfetto equilibrio tra piacevole amarezza, sensazione in bocca liscia come la seta e lieve acidità.

La goccia sottile scorre nel bicchiere in un oro di grano torbido di lievito ed è decorata con una maestosa corona di schiuma ariosa e fugace. Al naso sale una composizione di brioche appena sfornata, malto leggero, lievito speziato, erbe aromatiche e scorza di lime. Il gusto iniziale è simile alla prima impressione olfattiva e delizia con toni di malto, belle spezie, note erbacee ed erbacee di luppolo, forte lievito e note piccanti di agrumi. Un finale secco e morbido corona il piacere della birra.