Trainspotting non è solo un film inquietante sui brutti effetti collaterali della dipendenza dall’eroina e un hobby per gli appassionati di trasporti ferroviari, ma anche il titolo di una birra. In occasione del decimo anniversario della Berlin Beer Week, i birrifici BrewDog e Lemke Berlin hanno collaborato per una birra in collaborazione. Il loro lavoro congiunto si chiama Trainspotting Berlin e fortunatamente è disponibile anche qui al di fuori dei festeggiamenti.
Trainspotting Berlin è una cosiddetta Cold IPA. Questa variante abbastanza nuova della classica India Pale Ale viene solitamente prodotta con lievito a bassa fermentazione e offre al luppolo uno stadio neutro su cui possono svilupparsi meravigliosamente. Il team ha scelto le varietà Citra, Cryo Pop e Talus, una miscela che offre una vera e propria esplosione di sapori di frutta colorati insieme ad amarezza frizzante e note erbacee speziate.
La birra dell’anniversario si presenta in un colore ambrato chiaro ed è decorata con una corona di schiuma ariosa. Un cocktail di vari frutti colpisce il naso e promette un piacere succoso. Il gusto è meravigliosamente fresco, snello e schietto. L’amarezza corre come un filo conduttore attraverso il piacere di bere e si armonizza meravigliosamente con il melange di erbe di bosco, pompelmo, mandarino, yuzu e melone. Un’acidità fruttata nel finale conclude l’esperienza e ti lascia assetato di più.
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BrewDog
Lemke BerlinAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
