Beer for Punks – James Watt e Martin Dickie usarono questo slogan per finanziare il loro birrificio. I due ragazzi dietro BrewDog sono rivoluzionari nel settore della birra artigianale e prendono sul serio la loro attività: l'artigianato è la loro religione. E come missionari della birra artigianale, i due birrai si sono prefissati la missione di far conoscere e apprezzare la birra artigianale ben oltre i confini della Gran Bretagna. rnrn
Martin e James si ribellano alla lunga tradizione della birra inglese. La birra tiepida dal sapore entusiasmante come il pane tostato appartiene al passato. Oggi di birre artigianali ce ne sono una dozzina, ognuna con il suo sapore e il sapore corposo. Per spargere la voce su birre buone, diverse e interessanti nel loro paese d'origine, i due hanno messo a punto un programma ambizioso. Senza compromessi e con l'obiettivo costante di voler sempre migliorare, producono birre che danno ogni giorno quel qualcosa in più. Sono finiti i tempi della birra stantia, ora l'artigianato è all'ordine del giorno. E i ragazzi sono dei veri fanatici della birra artigianale. L'artigianato e tutte le sue complessità richiedono molta dedizione e perseveranza. Oggi, Martin e James possono affermare con orgoglio di essere esperti artigiani che conoscono perfettamente ogni piccolo dettaglio del processo di produzione della birra. Birre come la Punk IPA o la Dead Pony Club testimoniano l'esperienza e la passione dietro BrewDog. rnrn
Per poter fare il passo successivo dopo i primi tentativi di produzione della birra su un territorio ristretto e una risposta inaspettatamente ampia, James e Martin hanno avviato una campagna di crowdfunding. Con lo slogan “Equity for Punks” vendettero le azioni del birrificio ad entusiasti amanti della birra, che ricevettero in cambio uno sconto sulla birra a vita. In brevissimo tempo fu raccolta una notevole somma di denaro, che alla fine finanziò in due fasi il grande e nuovo birrificio in Scozia. Con il loro grande entusiasmo per il tema della birra e, naturalmente, con le loro birre creative e straordinarie, i ragazzi hanno raccolto attorno a sé un folto gruppo di fan che aspettano solo di vedere cosa i due evocheranno dalle caldaie. rnIl nome BrewDog deriva in realtà da un cane. In un'epoca in cui la buona birra BrewDog veniva ancora venduta nei mercati settimanali di Aberdeen, il cane Bracken era un compagno costante dei due birrai. Purtroppo il buon Bracken non c'è più, ma è degno di essere rappresentato dal suo successore, Simcoe. rn
BrewDog senza cane non ha davvero molto senso! rn
