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Questa birra è il connubio d'amore per eccellenza.
Per il Geuze Mariage Parfait, i birrai del birrificio belga Boon selezionano birre Lambic per fonderle in una prelibatezza esclusiva. Una piccola percentuale di birra giovane è arricchita con lambic selezionati a mano e già lasciati maturare in botti per tre anni. Il risultato è una birra forte all'8,0% che delizia con la squisita complessità e un corpo corposo. Il Geuze Mariage Parfait ha già vinto numerosi premi in concorsi internazionali ed è un classico popolare apprezzato in tutto il mondo.
Quando si versa la birra, assicurarsi che il sedimento di lievito rimanga nella bottiglia. Non lo si versa nel bicchiere alla fine, come con il grano, ma lo si gusta separatamente dopo aver bevuto la birra. La specialità belga scorre nel bicchiere in un colore oro miele quasi limpido ed è decorata con una generosa quantità di schiuma bianca come la neve a pori fini. Dalla magnifica corona sale al naso un profumo invitante di fieno speziato, mele mature e lievito belga. L'assaggio iniziale ricalca la prima impressione olfattiva: note decise di mela dolce incontrano al palato il gusto della scorza d'arancia leggermente amara, della paglia essiccata al sole e del lievito. Il Geuze Mariage Parfait è una composizione perfetta di componenti aspri, leggermente amari e fruttati-dolci.
Boon
