kriek

Questa bomba alla frutta farà diventare verdi d’invidia anche le IPA più luppolate!

Tutta una serie di deliziose birre e stili di birra provengono dal Belgio. Il movimento della birra artigianale ha dato agli stili birrari eccezionali un ulteriore palcoscenico e ha attirato l’attenzione internazionale sul piccolo paese. Gli amanti della birra provenienti da tutto il mondo si recano in pellegrinaggio in Belgio per degustare le birre speciali e aromatiche. Una di queste birre speciali è la Kriek. La Kriek è una delle birre lambic belghe ed è una birra alla frutta.

Il birrificio belga Boon è specializzato nella preparazione della Kriek e produce birre alla frutta apprezzate in tutto il mondo. Tipicamente la Kriek viene fermentata spontaneamente secondo antiche ricette. Per Kriek Boon venivano prodotte anche ciliegie fresche. Questo ingrediente extra conferisce alla birra il fresco fruttato del succo di ciliegia.

Kriek Boon scorre nel bicchiere con un profondo tono rosso ciliegia e forma una piccola schiuma rosa. Uno straordinario aroma di ciliegie appena raccolte e completamente mature si alza dalla lanugine delicatamente tonica, che riporta immediatamente alla mente immagini dell’estate in campagna con rigogliosi ciliegi, giornate ardenti e scoppiettanti falò la sera.

I fuochi d’artificio della ciliegia sono accompagnati da un pizzico di vaniglia e dall’aroma delle mandorle tostate. L’assaggio iniziale rivela un corpo vivace, leggero, con una vivace anidride carbonica. In termini di gusto, Kriek Boon impressiona con un indescrivibile pot-pourri di ciliegie: il succo di ciliegia incontra marmellata di ciliegie e ciliegie candite. Una sottile nota di marzapane completa in modo squisito l’esplosione della ciliegia.

Se ti piacciono le ciliegie, adorerai questa birra!