trappistes rochefort triple extra

Da oltre 400 anni, tra le antiche mura dell’Abbazia di Notre-Dame de Saint-Remy, viene prodotta la birra più pregiata. Considerata la sua secolare tradizione nella produzione della birra, la Tripel Extra è una vera e propria new entry del 2020. Questa lager di ispirazione belga è realizzata con due tipi di malto, luppoli selezionati e alcuni ingredienti extra: la scorza d’arancia conferisce freschezza fruttata ed effervescenza, una selezione di spezie calde dà un tocco in più alla birra e l’aggiunta di zucchero consente al lievito di fermentare ancora un po’ e aumenta il contenuto alcolico fino a un impressionante 8,0%.

La birra espressiva scorre nel bicchiere con un colore dorato ramato e scintillante, coronata da una schiuma soffice, soda e dai pori densi. La scorza d’arancia e il luppolo sono già percepibili all’olfatto: delicate note fruttate e un sottofondo floreale giocano al naso e invogliano a sorseggiarlo. Il gusto è composto da cereali delicati, note agrumate aspre, arancia maturata al sole, luppoli floreali e sentori di caramello cremoso. Una piacevole nota piccante e una fresca nota amara aggiungono il tocco finale al piacere.

Il birrificio consiglia di servire la Tripel Extra a una temperatura compresa tra 6 e 9 gradi Celsius. Questa temperatura consente all’aroma di svilupparsi appieno e garantisce il massimo piacere di berlo.