Il classico tra le strong ale leggere belghe è senza dubbio la Duvel Belgian Speciaalbier. Duvel sta per diavolo ed è nei dettagli: grazie alla fresca e sapida bevibilità e alla bassa temperatura di servizio, non si nota nemmeno la potente gradazione alcolica di 8,5% della Speciaalbier belga di Duvel. Questo fatto è già diventato la rovina di uno o due amanti della birra. Tuttavia, la Duvel Belgian Speciaalbier è l’aperitivo perfetto, perché il delicato aroma di agrumi e il finale finemente secco ti fanno sicuramente desiderare di più.
La specialità della birra belga scorre nel bicchiere in una tonalità oro chiaro ed è coronata da un’imponente schiuma a pori fini. Dallo splendore bianco si innalza un delicato profumo di drupacee mature, luppolo floreale, lievito speziato ed erba appena falciata. Un accenno di pepe nero e una delicata nota di mela verde completano il gioco degli aromi e ti fanno attendere con ansia il primo sorso. La bevanda iniziale rivela un corpo leggero con anidride carbonica frizzante e una fine amarezza che corre come un filo conduttore attraverso l’intera esperienza di consumo. Sulla lingua si avverte una base di malto leggermente dolce, accompagnata da sfumature luppolate. Delicate note di miele e una buona porzione di frutta leggera e soffice danzano sulla lingua. Il palato esperto assapora mele verdi, ananas succoso, banana cremosa e lime piccante. Il finale è luppolato e mostra note erbacee e una bella speziatura di lievito.
Non per niente questa birra complessa e multistrato è considerata una delle migliori birre del Belgio!
DuvelAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
