atomic torpedo - imperial ipa

"Atomico" è un termine scientifico usato per descrivere tutto ciò che è legato agli atomi o all'energia atomica. Nell'uso colloquiale, si usa per esprimere qualcosa di eccezionalmente straordinario, forte, potente o esplosivo. Il birrificio Sierra Nevada si è appropriato del termine per dare un nome appropriato a una birra particolarmente aggressiva: Atomic Torpedo è una Imperial IPA che vanta un'enorme gradazione alcolica del 9,2% e un sapore altrettanto intenso.

Questa birra è una combinazione di una classica West Coast IPA e una Juicy IPA: una bomba di frutta con note agrumate, un tocco tropicale e spezie resinose. L'esplosione di sapore in bocca è dovuta ai luppoli Cascade, Centennial, Magnum e Mosaic. Questi ultimi forniscono anche le robuste 42 unità di amaro che tengono a freno l'esuberanza fruttata.

L'Aromatic Torpedo della Sierra Nevada sgorga dalla lattina in una delicata tonalità rame-oro, sormontata da una schiuma color avorio sul suo corpo limpido. Una fresca brezza di pino con sentori di limone solletica il naso e stuzzica l'appetito. Il primo sorso presenta una birra voluminosa che lusinga il palato con miele cremoso, giovani germogli di pino, arancia maturata al sole, ananas succoso, pesca bianca e un accenno di biscotto. La birra raggiunge il perfetto equilibrio tra la dolcezza fruttata e maltata e l'amaro fresco. L'alcol è pericolosamente ben integrato.