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Nei mesi di ottobre e novembre è particolarmente bello fare lunghe passeggiate. Le foglie degli alberi assumono tutte le sfumature del giallo solare e del rosso fuoco, l’aria è limpida e fresca, il terreno è disseminato di foglie fruscianti e di castagne cadute, le ultime varietà di frutta e verdura estiva stanno maturando e una fitta nebbia avvolge l’aria. la mattina le terre. Anche l’autunno offre alcune novità sullo scaffale della birra: nei birrifici tradizionali della Franconia e della Baviera si spilla la Bock, sul mercato arrivano le prime birre festive per il periodo prenatalizio e i birrifici che hanno accesso al luppolo appena raccolto servono le loro birre fresche al luppolo.
Uno di questi birrifici è Zum Löwenbräu di Adelsdorf. Sebbene l’Aischgrund non sia più una zona di coltivazione del luppolo, al birrificio piace ricordare questo periodo. Dopo che nel Medioevo si coltivava soprattutto il vino, nei secoli successivi si verificò un cambiamento e la birra acquistò sempre più importanza. Ad Aischgrund si coltivava il luppolo fino alla seconda guerra mondiale, dopodiché questa usanza venne persa a favore della coltivazione del grano. Fortunatamente Löwenbräu ha buoni contatti con altre zone di coltivazione del luppolo e anche quest’anno è riuscita ad assicurarsi un carico di coni di luppolo appena raccolti.
La loro Pilsner fresca e luppolata è una birra dal piacere setoso che porta nel bicchiere note di erba tagliata, luppolo floreale, drupacee mature, erbe speziate di prato e un accenno di malto leggero.
Zum Löwenbräu
