imperial stout

Nella casa di Barbarossa Io Sono c’è un certo fascino per i grandi sovrani degli ultimi millenni. Non per niente l’etichetta della birra di Amburgo dedica la sua attività quotidiana a Federico I, popolarmente conosciuto come Barbarossa. Lo Staufer fu imperatore dell’Impero Romano-Germanico dalla metà alla fine del XII secolo e si fece un nome grazie a numerose crociate e ad alcuni scontri con il Papa dell’epoca. Anche lui ha avuto un ruolo nella storia della città di Amburgo: ha dato alla perla la licenza che ha dato il via al commercio del grano e alla produzione della birra.

Ispirandosi a questo (o a un altro) re, il team Barbarossa ha creato I Am The King, una potente birra scura imperiale. La birra è prodotta con una gamma di cereali e malti interni, nonché caffè appena tostato e, dopo la preparazione, trascorre incredibili otto mesi in botti di rovere che in una vita precedente ospitavano il miglior whisky di segale. L’uso di malti accuratamente selezionati, l’aggiunta di chicchi di caffè e l’affinamento in botti di whisky danno vita a un’esperienza di gusto fitta che colpisce per la sua voluminosa pienezza, una straordinaria gradazione alcolica di 8,5% e un aroma scuro. Le note dominanti sono di moka appena prodotta e cioccolato delicatamente sciolto, un tocco di frutta rossa e una varietà di note di malto completano armoniosamente il profilo.

Veramente regale e disponibile sia in piccolo che in grande !