imperial stout

Quando pensiamo a quale dei nostri stili di birra sarebbe adatto a un re o a una regina, ci viene subito in mente l’Imperial Stout. Questa maestosa birra non solo porta l’Imperial nel suo nome, ma di solito porta anche nel bicchiere una gradazione alcolica impressionante, un corpo voluminoso e componenti aromatiche lussuose. Gli uomini e le donne dietro i calderoni di Barbarossa I Am devono aver avuto pensieri simili, poiché la loro birra scura imperiale è soprannominata “Il Re”.

Il re della città anseatica scorre nel bicchiere in una tonalità mogano opaco e incorona la sua testa con una notevole quantità di schiuma ariosa, color nocciola. L’invecchiamento in botte, che avviene dopo il processo di produzione della birra, garantisce il profumo complesso e il gusto ancora più complesso. Il pregiato vino riposa per otto lunghi mesi in botti che hanno sviluppato un ricco aroma nel corso di anni di conservazione del whisky. L’aroma proprio di questa botte viene trasmesso alla birra durante il processo di maturazione e le conferisce un carattere sofisticato.

Grazie al malto di cioccolato e ai chicchi di caffè presenti nella lista degli ingredienti, queste sono le due note che si notano per prime sia all’olfatto che al gusto. La forte moka e il cioccolato fondente sono accompagnati da note di frutta candita e granella croccante, che completano con eleganza il gioco degli aromi.

Disponiamo di questa birra reale in bottiglie normali e grandi.