saison orca brau x barbarossa

La collaborazione tra i due birrifici Orca e Barbarossa era destinata al successo fin dall'inizio: entrambi i birrifici sono noti per le loro eccellenti birre artigianali e per la loro spiccata sensibilità nel gestire materie prime pregiate. Individualmente, sono già una forza da non sottovalutare, ma insieme ci si può aspettare qualcosa di davvero magnifico.

La loro birra congiunta si chiama semplicemente Saison, ma a prima vista è tutt'altro che semplice: un collage di colori vivaci, orche, peperoncini e spezie dalle forme interessanti cattura lo sguardo e suscita curiosità. Peperoncino e spezie sono ingredienti aggiuntivi utilizzati per aromatizzare la birra: il peperoncino Pasilla, fruttato, conferisce alla Saison belga note affumicate e un accenno di cioccolato e frutti rossi; lo squisito pepe Andaliman conferisce una freschezza limonata all'interazione di sapori, pizzicando la lingua e intorpidendola delicatamente. Dopo il completamento del processo di fermentazione, questa entusiasmante creazione birraria è stata invecchiata su trucioli di rovere francese. Questo passaggio finale completa sapientemente la Saison, conferendole profondità e completando il profilo aromatico con una nota speziata di vaniglia.

L'Imperial Saison di Orcas e Barbarossa con peperoncino Pasilla e pepe Andaliman è una birra voluminosa che delizia con la sua complessità, note floreali agrumate, spezie piccanti e diverse note di legno. Un'esperienza birraria insolita, da gustare con calma.