flötzinger hell

La sede di Rosenheim, nell’Alta Baviera, apre al birrificio Flötzinger molteplici possibilità regionali per quanto riguarda l’approvvigionamento delle materie prime. Il grano prospera particolarmente bene nei campi soleggiati intorno a Rosenheim e le regioni di coltivazione del luppolo di Hallertau e Spalt sono a non più di due ore di macchina. Per la sua apprezzata Flötzinger Hell il birrificio ha attinto alle risorse regionali e ha ordinato i migliori luppoli aromatici dalla regione di coltivazione del luppolo di Tettnang sul Lago di Costanza. In combinazione con l’oro verde dell’Hallertau e il malto bavarese, si ottiene una birra corposa che brilla con una generosa nota di malto e delicati sentori di luppolo. Le mani esperte dei mastri birrai e una lunga fermentazione rendono la birra chiara una vera delizia.

Il piacere della birra sgorga dalla bottiglia in oro cristallino e riposa nel bicchiere con scintillanti bollicine di anidride carbonica e una schiuma bianca. Non per molto, però, perché il bouquet olfattivo di pane appena sfornato con miele, limone piccante, erba e pepe bianco ti invita a berlo subito. Il primo sorso rivela un corpo leggero dal carattere delicato: il luppolo floreale incontra gli agrumi, il fieno profumato, la pasta lievitata, il miele di bosco e i cereali morbidi e leggeri.

La Helle del birrificio privato Flötzinger è una birra semplice con aromi netti, amaro moderato e un buon equilibrio tra malto dolce e luppolo amaro.