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Stile birra: Lager con cetriolo
C'è chi ha già dimostrato che cetriolo e birra sono una coppia da sogno: Braumanufaktur Hertl con la sua Gurken-Gose, ad esempio, o Steamworks con la sua Killer Cucumber Ale . Ora c'è un'altra birra al cetriolo di BRLO che combina la raffinata freschezza delle verdure verdi con l'acidità luppolata della birra.
Cucumber Quench è una lager dissetante che si ispira sia alla lager messicana che a quella viennese. Combinazione strana? Affatto! Il carattere maltato della Vienna Lager incontra la rinfrescante leggerezza della Mexican Lager. Il processo di produzione della birra viene completato conservando la birra finita su una purea di cetrioli. Questo passaggio affina la birra con le inconfondibili note dei cetrioli pregiati e conferisce al Cucumber Quench un ulteriore tocco di freschezza.
L'infuso cetriolo risplende in oro solare, un fugace velo di schiuma bianca completa l'impressione visiva. Al naso, l'insolita lager si presenta con note delicatamente equilibrate di malto morbido, cetriolo succoso e luppolo al limone. Questa prima impressione continua nel gusto: il corpo snello si accumula con delicate note di malto e poi riproduce note piccanti di agrumi e un leggero aroma di cetriolo che si sposa meravigliosamente con la lieve amarezza. Il finale è decisamente amaro e ti fa venir voglia di un altro bicchiere di birra con un pizzico di cetriolo.
BRLOAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo, purea di cetriolo, lievito
