Sebbene nell’illustre assortimento della Birreria di Stato bavarese Weihenstephan ci siano numerosi cacciatori di trofei e beniamini del pubblico, una birra è l’indiscussa favorita: la birra di frumento chiara dei birrifici di Freising è tanto decorata quanto la loro Helles o la Weizenbock Vitus e, secondo il loro proprie dichiarazioni del birrificio, la birra più famosa del suo repertorio.
Il successo di questa Hefeweizen dorata si basa su quasi un millennio di esperienza nella produzione della birra. Le attività di produzione della birra sul Weihenstephaner Berg iniziarono nel 1040 e hanno fatto sì che il birrificio accumulasse un incomparabile tesoro di preziosa esperienza nel settore della produzione della birra. Quasi nessuno sa come gestire il luppolo, il malto e il lievito meglio del team di birrai Weihenstephan.
Puoi assaporare la loro abilità e competenza in ogni sorso: la birra leggera di frumento ci presenta il classico aroma di frumento in una forma più perfetta e sapori di banana cremosa, chiodi di garofano caldi e speziati, cereali robusti e luppolo gentile. L’aspetto naturalmente torbido, la schiuma compatta e a pori fini e l’odore del pane alla banana appena sfornato completano il piacere della birra e rendono la Hefeweizen un piacere per tutti i sensi. Tradizionalmente si mangia un paio di salsicce bianche con la birra di frumento, ma noi combiniamo lo stile in modo non convenzionale e ci piace mangiare cose piccanti con essa. Un curry verde tailandese con pollo e verdure o burritos con una generosa quantità di peperoncino sono meravigliosi con una cremosa birra di frumento.
WeihenstephanAcqua, malto di frumento , malto d’orzo , luppolo, lievito
