historisches vollbier - hell

La Franconia vanta un’abbondanza senza pari di birrifici. La maggior parte dei villaggi ha ancora il proprio birrificio, che offre una meravigliosa varietà di birre. Accoglienti locande invitano i visitatori, allettandoli con piatti sostanziosi e tradizionali e un’atmosfera rustica. Guardandosi intorno in Franconia, si nota che la tradizione birraria è ancora viva e vegeta, nonostante gli ultimi decenni abbiano presentato ai birrifici alcune sfide e difficoltà finanziarie. Non tutti sono sopravvissuti alla crisi.

Il birrificio Bauer di Schönbrunn fu fondato nel 1872 da Adam Eichhorn e passò di proprietà alla famiglia Bauer negli anni ’30. L’affascinante locanda con il suo birrificio prosperò fino agli anni ’60, ma dovette chiudere i battenti nel 1970. Gli abitanti di Schönbrunn e i loro ospiti ricordano con affetto il birrificio e la sua ottima birra.

Questo ricordo è stato ora rievocato dal birrificio Rittmayer della vicina Hallerndorf. Il team Rittmayer ha rilanciato la birra corposa dell’ex birrificio Bauer Schönbrunn. In collaborazione con la famiglia Bauer, hanno riportato alla luce l’antica ricetta e creato una nuova birra basata sull’originale. Questa storica birra corposa è una delizia delicatamente torbida e dorata, che vanta una robusta gradazione alcolica del 5,9% e un carattere equilibrato e di facile beva. Un delizioso omaggio al birrificio Bauer!