beer for future

Il cambiamento climatico è un tema che negli ultimi anni ha acquisito sempre più importanza. Inizialmente, solo i ricercatori sul clima si occupavano della questione, ma ora tutti hanno familiarità con la parola e molti di noi hanno iniziato ad agire attivamente contro di essa. Le ragioni di questo sviluppo sono non da ultimo gli effetti del cambiamento climatico, che ora ha raggiunto anche noi in Europa: le estati stanno diventando più secche e calde, i temporali sono più violenti, le inondazioni sono più frequenti e il tempo diventa più imprevedibile. Questo cambiamento ha innumerevoli conseguenze, molte delle quali oggi non possiamo ancora descriverle completamente. Tuttavia, ciò che è già possibile individuare sono i problemi, ad esempio, nel settore agricolo. La crescente siccità e le precipitazioni irregolari, a cascata, pongono grandi sfide agli agricoltori. Ciò vale anche per i produttori di luppolo e cereali.

Gli specialisti del luppolo dell’azienda BarthHaas di Norimberga hanno avviato la collaborazione con l’Associazione per la ricerca sul luppolo. Insieme lavorano per allevare varietà in grado di far fronte ai cambiamenti climatici. Per mettere alla prova i loro risultati, hanno preparato una birra di prova con il loro primo allevamento e poi l’hanno trasmessa con fiducia al birrificio Rittmayer. Hanno prodotto una birra leggera favolosa che ci fa guardare positivamente al futuro.