paderborner pilsner

La Pilsner è uno stile di birra originario della Repubblica Ceca e diffusosi in tutto il mondo. Con il suo carattere schietto, la sua sottile acidità e il suo fresco amaro, conquista un’ampia gamma di amanti della birra e si abbina bene a una varietà di cibi. La Pilsner non è uno stile particolarmente impegnativo, entusiasmante o esplosivo, ma possiede un fascino unico che affascina da quasi 200 anni, garantendone la continua attualità e la presenza nella gamma di prodotti della maggior parte dei birrifici di tutto il mondo.

Il birrificio Paderborn ha lanciato un’interpretazione della Westfalia: la sua Paderborn Pilsener è prodotta con acqua particolarmente liscia, luppoli raccolti a mano e malto robusto e si distingue per la sua effervescenza fresca, una leggera speziatura e un retrogusto leggermente amarognolo.

Questa birra classica scorre nel bicchiere in un giallo brillante e soleggiato, sormontata da una schiuma bianca a pori fini su un corpo cristallino e lucido. Un bouquet di erba appena tagliata, cereali delicatamente tostati e miele si diffonde al naso, inebriando il palato. Al palato, la pilsner si presenta con un corpo medio e una freschezza croccante: una morbida base di malto incontra erbe aromatiche, luppoli erbacei, un accenno di scorza di agrumi, un amaro intenso e un finale secco e persistente.