mariana white - weizenbock

A metà ottobre 2024 si è svolto un evento molto speciale presso il birrificio Maisel & Friends a Bayreuth: circa 200 sommelier e sommelier della birra provenienti da tutto il mondo si sono incontrati per l’assemblea generale annuale dell’Associazione dei sommelier della birra. Nell’ambito del vasto programma i partecipanti hanno preso parte a conferenze, visite guidate, degustazioni e ogni sorta di altre attività. Questo insieme incomparabile di professionisti riunisce un concentrato di competenze di cui ha approfittato il birrificio Maisel & Friends. Come ogni anno, anche quest’anno è stata prodotta una fantastica birra in collaborazione con rappresentanti selezionati dell’associazione.

Gli esperti hanno optato per una Weizenbock luppolata a freddo. Mariana White porta nel bicchiere una voluminosa gradazione alcolica del 7,5% ed è fermentata con il lievito di birra di frumento del birrificio. Il birrificio prende il nome dalle varietà di luppolo utilizzate: Mariana è composta da Mandarina Bavaria e Ariana. Ma l’oro verde non solo ha fornito l’ispirazione per il titolo, ma anche un intero carico di aromi. Un fuoco d’artificio di frutti tropicali sboccia su una base morbida e dolce-caramellata di malto di frumento e d’orzo. Ananas dorato, mandarino succoso, scorza di limone appena grattugiata e prugna mirabella in agrodolce incontrano al palato banana matura, lievito speziato e un pizzico di chiodi di garofano.

Mariana White è un bock di grano magistralmente rotondo che colpisce con una sensazione in bocca vellutata e morbida, un gusto corposo e colpi di scena focosi.