gutmann untergärig

Le birre a bassa fermentazione vengono prodotte con lieviti che prosperano a temperature più basse e si depositano sul fondo dopo la fermentazione. Questo processo conferisce in genere un carattere particolarmente limpido, armonioso e finemente equilibrato. La birrificazione a bassa fermentazione vanta una lunga tradizione in Baviera e costituisce la base di numerosi stili classici. Un esempio particolarmente riuscito di questo metodo di produzione è la Gutmann Untergärigi, che colpisce per il suo carattere fresco, delicatamente amarognolo e dal profilo sottile ed elegante.

Questa birra è stata prodotta in una quantità molto limitata ed era originariamente destinata principalmente al ristorante del birrificio. Siamo quindi ancora più lieti di essere riusciti ad assicurarci una piccola fornitura per i nostri clienti e di potervi ora offrire questa specialità in quantità strettamente limitata.

Nel bicchiere, la Gutmann Untergärigo si presenta di un colore oro chiaro e cristallino. La schiuma è piuttosto delicata e fugace. La vivace carbonazione crea un’impressione frizzante e piacevole. Al naso, la birra è piuttosto delicata: lievi sentori di malto, cereali morbidi e un tocco di aroma floreale di luppolo. Il primo sorso è leggero e impalpabile. Un’amarezza fine e note contenute di malto tostato, caramello cremoso e biscotto accarezzano il palato. La Gutmann Untergärigo è una birra fresca, discreta e corposa, dal carattere molto piacevole da bere.