hybrid sequence 0.006 gaul scheurebe 2017

Quando le persone dedicano la propria vita a una passione, il loro lavoro solitamente porta frutti impressionanti. La serie Hybrid Sequence riunisce tre di questi progetti appassionati e mette in contatto persone che sono geni creativi individualmente. Da questa collaborazione sono nati team leggendari e tutta una gamma di birre assolutamente uniche.

Stiamo parlando dei birrifici Freigeist Bierkultur e Stillwater Artisanal, che hanno coinvolto numerosi viticoltori di talento per il loro ultimo progetto comune. I birrifici artigianali tedeschi e americani sono noti per le loro birre straordinarie e creative e si sono fatti un nome nel settore con la loro maestria artigianale e i loro sapori audaci. Insieme ai viticoltori hanno creato una serie di ibridi birra-vino, per ogni wild ale è stata fatta fermentare con uve di diversi vitigni e poi affinata in botti di rovere per due anni. Tutte le birre sono in edizione limitata e vendute in eleganti bottiglie da 0,75 litri.

Per l'ultimo esempio della loro serie di pregiati ibridi birra-vino, i due birrai hanno collaborato con Matthias Gaul del Palatinato settentrionale. Il pluripremiato enologo gestisce una vera e propria attività artigianale e rappresenta la quarta generazione di viticoltori della sua famiglia. Ha scelto una Scheurebe per affinare la Wild Ale con l'aroma di pregiate uve bianche e un tocco di agrumi. L'Hybrid Sequence 0.006 è una sinfonia di aromi di vino bianco, delicati agrumi, morbide note legnose e grande acidità.