hybrid sequence 0.004 brand riesling 2017

Quando le persone dedicano la propria vita a una passione, il loro lavoro solitamente porta frutti impressionanti. La serie Hybrid Sequence riunisce tre di questi progetti appassionati e mette in contatto persone che sono geni creativi individualmente. Da questa collaborazione sono nati team leggendari e tutta una gamma di birre assolutamente uniche.

Stiamo parlando dei birrifici Freigeist Bierkultur e Stillwater Artisanal, che hanno coinvolto numerosi viticoltori di talento per il loro ultimo progetto comune. I birrifici artigianali tedeschi e americani sono noti per le loro birre straordinarie e creative e si sono fatti un nome nel settore con la loro maestria artigianale e i loro sapori audaci. Insieme ai viticoltori, hanno creato una serie di ibridi birra-vino, per ognuno dei quali una wild ale è stata fatta fermentare con uve di diversi vitigni e poi affinata in botti di rovere per due anni. Tutte le birre sono in edizione limitata e vendute in eleganti bottiglie da 0,75 litri.

I produttori di vino per Sequence 0.004 sono i fratelli Daniel e Jonas. I due fratelli di Bockenheim rappresentano la quinta generazione di viticoltori della loro famiglia, credono nella forza della natura nella coltivazione del vino e aiutano l'uva a crescere con tè ed estratti di erbe. Per l'ibrido birra-vino hanno scelto le più belle uve Riesling, che portano aromi potenti di frutta acerba e delicato limone. Un tocco di malto leggero e note morbide della botte di vino completano la composizione.