oak aged imperial stout rum

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Intorno alla città francese di Limoges cresce un tipo di quercia molto particolare: la quercia del Limosino è uno degli innumerevoli tipi di legno ideali per la produzione di botti. Da un lato, ciò è dovuto alla crescita dei pori larghi della quercia, e anche il legno è ricco di tannini e conferisce alla bevanda in esso conservata un colore meraviglioso.

Il birrificio Camba sfrutta le proprietà positive di questo tipo di legno invecchiando una delle sue birre in botti di rovere di rum dismesse del Limosino. La base per questo buon vino è una meravigliosa Imperial Stout, prodotta con due tipi di malto e tre varietà di luppolo Fuggles, Goldings e Cluster. Nel corso della maturazione di sei mesi, il legno imbevuto di rum conferisce alla birra un pot-pourri di aromi complessi e ne completa armoniosamente il gusto.

Cambas Oak Aged Imperial Stout sfocia nel bicchiere in nero opaco ed è decorato da una corona di schiuma marrone nocciola. Il profumo e il gusto sono caratterizzati da una sinfonia di uva passa, fichi canditi, prugne secche e frutti di bosco. Forti note di caffè cremoso con latte e cioccolato affinano il gioco degli aromi. Grazie alla sua consistenza corposa e al corpo complesso, l'Imperial Stout invecchiata in botte si armonizza meravigliosamente con piatti sostanziosi e pesanti o con dessert al cioccolato.


Contenuto
0,25 Litro Bottiglia

Brauerei
Camba Camba
Tessera Bierothek®
10025037
EAN
4260226251198
Peso
0.25kg(0.59kg con imballaggio)
Depositare
€ 0.25
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Camba Bavaria GmbH, Gewerbering 3, 83370
Seeon Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Stile birra
birre invecchiate in botte , porter e stout
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Insalata fresca con noci, pesto, gorgonzola e peperoncino
Portata principale: Arrosto con formaggio caprino e patate fritte
Dessert: Dessert al cioccolato
Gradazione alcolica
10 % vol
Mosto originale
21 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , luppolo, lievito

Accisa
€ 0,20
Marius Holst
10.12.2021
Ein interessantes Experiment!
30.10.2016

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