steelyard

Un’eccellente birra chiara della patria dei Pilsener.

L’estremo nord è noto per la sua preferenza per le Pilsener amare. Qui le birre amare e grezze sono all’ordine del giorno. I mastri birrai riescono a gestire grandi quantità di luppolo e riescono a sviluppare perfettamente le diverse facce dell’oro verde. Una sfida più grande è rappresentata dal malto, che idealmente completa e sottolinea il luppolo. I birrai del birrificio Buddelship di Amburgo hanno accettato questa sfida e hanno creato una birra chiara davvero magistrale.

Steelyard è una birra chiara al 5,6% di alcol con un sacco di sapore. La birra chiara scorre nel bicchiere con una tonalità ambrata torbida e forma una maestosa schiuma bianca. Quando viene versato, dalla soffice schiuma emergono meravigliosi profumi di pane appena sfornato, morbido caramello e agrumi freschi. Un accenno di ananas e pesca succosa completano la prima impressione. Nel test del gusto, Steelyard si presenta decisamente maltato: gli aromi dolci di malto portano sulla lingua il gusto del pane caldo e del morbido caramello. Dopo il gusto iniziale maltato, il luppolo si unisce e dona al palato una freschezza piccante che si abbina meravigliosamente al malto.

Steelyard è un capolavoro maltato che ricorda una visita alla panetteria. Il pane fresco dalla crosta croccante incontra una pregiata base di pan di spagna, la forza fiorita e fruttata di Liberty e Cascade contribuiscono al gioco di aromi.