weizenbock

La Weizenbock del birrificio privato Ayinger ha una lunga tradizione. La birra forte venne prodotta per la prima volta quando il mastro birraio della casa festeggiò il suo sessantesimo compleanno. Era il 1995 e da allora la Bock fa parte dell’assortimento principale del birrificio. Il grano forte è particolarmente apprezzato in inverno: grazie al suo corpo voluminoso, alla morbida dolcezza e alla meravigliosa piccantezza, il pregiato vino si sposa meravigliosamente con le giornate gelide con neve, sole e temperature sotto zero. E non ne siamo gli unici fan! Al Meininger International Craft Beer Award 2012 la birra ha ricevuto il massimo dei voti dalla giuria nella categoria Weizenbock e ha vinto la medaglia d’oro.

Il gustoso cacciatore di trofei scorre nel bicchiere nel colore del miele cremoso. Una maestosa schiuma si trova sopra la scintillante birra ramata, riempiendo l’aria di un profumo di malto. Il naso allenato può riconoscere dal bouquet sentori di banana matura, grano tostato, miele e delicati chiodi di garofano. Incoraggiati dall’odore sensuale, il drink iniziale ci presenta una birra meravigliosamente fruttata che sa di banana dolce e malto corposo. Una sottile acidità e un’amarezza contenuta completano il gioco degli aromi.

La Weizenbock di Ayinger è una birra estremamente armoniosa che colpisce per il suo gusto delicatamente equilibrato, la sensazione in bocca morbida come la seta e un finale coronante.