Erle

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La Hellerbräu di Bamberga è una delle ultime birrerie che produce ancora il proprio orzo. Seguendo la tradizione dei loro antenati, la squadra affumica il grano germogliato. Il fumo denso e aromatico viene creato bruciando legno di faggio e conferisce al malto una meravigliosa nota affumicata, che a Bamberga e dintorni viene spesso definita sapore di prosciutto. La maggior parte delle birre Heller sono prodotte con questo ingrediente speciale.

Fa eccezione, ad esempio, la loro birra nera: la classica dei tempi passati viene prodotta con malto essiccato non nel fumo di faggio, ma in quello di ontano. Prima della rivoluzione industriale era molto diffusa la birra nera; Ogni birrificio aveva la sua ricetta. Il lento inizio della produzione di massa fece cadere lo stile della birra dal suo piedistallo e sostituì la birra caratteristica con birre leggere e più delicate. Oggi sta tornando di moda la birra nera e vi partecipa anche il birrificio della birra affumicata di Bamberga.

La Aecht Schlenkerla Erle Schwarzbier ha un gusto leggermente affumicato, complesso e multistrato. Una generosa porzione di malto tostato garantisce un intenso aroma tostato che si sposa perfettamente con la fine speziatura della birra. Con una gradazione alcolica di 4,2%, la Erle è un po’ più magra delle altre birre affumicate Heller, ma non è in alcun modo inferiore ad esse in termini di intensità del gusto.

Faggio o ontano: qual è il tuo preferito?


Contenuto
0,50 Litro Bottiglia

Brauerei
Brauerei Schlenkerla Brauerei Schlenkerla
Tessera Bierothek®
10002043
EAN
4037458000241
Peso
0.5kg(0.88kg con imballaggio)
Depositare
€ 0,08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049
Bamberg Deutschland(DE)
MHD
30.09.2024
Bierregion
Deutschland
Stile birra
Birra scura e nera , Birre affumicate , Birre della Franconia
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Prosciutto con formaggio a pasta dura piccante
Portata principale: Pollo con salsa indiana piccante e riso
Dessert: Strudel di mele con salsa alla vaniglia
Gradazione alcolica
4.2 % vol
Amara unità
25 IBU
Mosto originale
11 ° Plato
Ingredienti

Acqua di fermentazione, malto d’orzo , luppolo

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