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Lo Yokai Glow ha le sue origini in Brasile. È stata prodotta da Cervejaria Dádiva in collaborazione con Japas Cervejaria di San Paolo. La miscela di birra Yokai Glow ha uno sfondo molto speciale: i due birrifici brasiliani appaiono insieme come il collettivo “Glow”. Stanno cercando di combattere i pregiudizi di genere nel mondo della produzione della birra.
La Yokai Glow è una New England American Pale Ale aspra e secca con una piacevole gradazione alcolica del 5,2%.La miscela di luppolo, che conferisce alla Yokai Glow i suoi tipici aromi di frutta tropicale, è stata sviluppata e fornita dalla Pink Boots Society.
Lo Yokai Glow scorre nel bicchiere di colore giallo paglierino con schiuma bianca a pori fini. Qui gli aromi tropicali fluiscono immediatamente verso il naso. In termini di gusto, quando viene bevuto si diffondono in bocca intensi aromi di agrumi tropicali, accompagnati da una frizzante amarezza. Il corpo stretto è sostituito dall'amaro del luppolo nel finale, lasciando la classica esperienza secca della birra chiara americana del New England.
Dal punto di vista culinario, lo Yokai Glow si armonizza con fagioli edamame stagionati o in generale con piatti leggermente speziati. La temperatura ottimale per bere Yokai Glow è di 4-8°C per riconoscere al meglio tutti gli aromi.
Cervejaria DádivaAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , fiocchi d'avena , luppolo, lievito
