nulla: blood orange gose

Chi lavora nel settore dell’ospitalità ha generalmente un talento naturale nel combinare sapientemente aromi e sapori. Gli chef dimostrano questo talento ogni giorno, e anche gli uomini e le donne che lavorano nei birrifici di tutto il mondo ci dimostrano i loro palati raffinati con le loro creazioni divine.

I birrifici Sibeeria di Praga, Orca Brau di Norimberga e Freigeist Bierkultur di Stolberg hanno combinato frutta, erbe aromatiche e spezie in una composizione accattivante. Nulla è la seconda parte della loro serie analcolica ed è una Gose raffinata con arancia rossa, scorza d’arancia, rosmarino e semi di coriandolo. La birra ha una gradazione alcolica di appena lo 0,5%, ma compensa questa carenza percepita con un sapore corposo e complesso. Hanno creato una Gose classica, combinando la sua caratteristica acidità e sapidità con l’arancia rossa solare, il rosmarino aspro e il coriandolo piccante. Il risultato è un’opera d’arte che incanta con la sua freschezza estiva, la dolcezza brillante delle arance baciate dal sole, la robustezza resinosa del rosmarino appena colto e la sottile piccantezza dei semi di coriandolo.

La diversità aromatica è perfettamente bilanciata e così beverina e dissetante che non ne avremo mai abbastanza. Nulla: Blood Orange Gose è un sorso delizioso che porta l’estate sulla lingua e sul cuore.