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Tra tutte le succose India Pale Ale della gamma del birrificio danese Bad Seed Brewing, una birra scura è ovviamente un must. Come risultato del movimento della birra artigianale, la classica birra stout inglese ha vissuto un vero e proprio rinascimento e ora viene ripresa e interpretata dai birrai artigianali di tutto il mondo. L'Imperial Stout è un miglioramento rispetto al classico e va ancora meglio in termini di contenuto alcolico e densità dell'aroma.
L'Imperial Stout King Ink di Bad Seed Brewing porta nel bicchiere una forte gradazione alcolica dell'11,5% e colpisce per un profilo aromatico fitto che si basa su note di cioccolato, caramello e malto. Nel bicchiere, la bellezza oscura si presenta nel colore dell'ebano. Una maestosa corona di schiuma nocciola cremosa, dai pori densi e compatta si trova in cima al corpo marrone, quasi nero. Il profumo e il gusto di questo capolavoro color mogano sono costituiti da liquirizia speziata, cioccolato fondente pregiato, caramello fondente, cereali tostati e cioccolato al latte che si scioglie in bocca. Un pizzico di vaniglia completa il gioco degli aromi. Supportata da una piacevole amarezza, la potente dolcezza è sapientemente smorzata dal carattere secco della birra.
King Ink è una vera delizia per tutti coloro che amano le birre complesse, profonde e pesanti.
Bad Seed BreweryAcqua, orzo e malto, malto di segale , avena , maltodestrina, luppolo e lievito
