tarallo tradizionale

In Germania, i biscotti a base di pasta frolla burrosa e i biscotti sono limitati stagionalmente: la maggior parte delle varietà viene cotta e consumata solo durante l'Avvento e nel periodo natalizio. È un peccato perché i bocconcini starebbero benissimo anche in altre occasioni.

Per i nostri vicini italiani, biscotti, biscotti e pasticcini simili sono parte integrante della cucina del paese. Ogni famiglia ha le proprie ricette e c'è una vasta gamma di deliziosi classici che vengono preparati e gustati tutto l'anno. Il repertorio dei panettieri italiani spazia dalle varianti dolci a quelle speziate e salate, e la maggior parte delle varietà è disponibile tutto l'anno. Ci sono biscotti adatti ad ogni occasione e per ogni momento della giornata: per il tè del pomeriggio, per una colazione completa, come dessert dopo un buon pranzo e come aperitivo con birra o vino prima di una bella cena.

Per quest'ultima occasione preferiamo una varietà ben precisa: il Tarallo Tradizionale viene dalla Puglia ed è un biscotto a forma di ciambella particolarmente croccante. I dolci sono tradizionalmente preparati con farina, olio extra vergine di oliva, sale marino e una spruzzata di vino bianco e vengono serviti come aperitivo. La meravigliosa croccantezza e la fine speziatura addolciscono i tempi di attesa prima di mangiare e si sposano perfettamente con una birra fresca.

Un croccante saluto dall'Italia!

Valori nutrizionali medi per 100g

Potere calorifico 1.959 kJ / 468 kcal

Grasso 20 g

- di cui acidi grassi saturi 2,8 g

Carboidrati 61 g

- di cui zucchero 1,3 g

Proteine 9,9 g

Sale 2,5 gr