Nella sua ultima creazione, il birrificio italiano Birra Karma vuole catturare il fascino e le peculiarità della sua terra d’origine. La regione Campania si trova nella metà occidentale dello stivale e offre ai suoi visitatori tratti di costa mozzafiato, un parco nazionale dichiarato patrimonio dell’umanità dall’UNESCO, la vivace metropoli di Napoli e un’ottima cucina. Il vino locale si sposa perfettamente con la pizza con mozzarella di bufala, Parmigiano di Melanzane, sfogliatelle e vongole. Un vitigno molto diffuso in Campania è il Pallagrello Bianco: queste uve dal colore chiaro si caratterizzano per la loro lieve acidità e le delicate note di albicocca e pesca. Il team del birrificio ha scelto proprio questi frutti, tipici della regione, per dare il tocco finale alla loro Italian Grape Ale.
La birra è fatta con il mosto dell’uva Pallagrello e si chiama CentesimAle. Il vino nobile porta in tavola un’enorme gradazione alcolica del 7,5% e si presenta in un marrone castano intenso con riflessi rosso rubino. Il suo profumo è composto da uva bianca, frutti rossi e un accenno di whisky. Il gusto iniziale è morbido come la seta e porta una meravigliosa dolcezza sulla lingua. Malto corposo e uva matura aprono il piacere della birra, seguita a breve da un’acidità secca e fruttata.
CentesimAle è un piacere birrario complesso con calore ardente e una sapiente interazione di uva e cereali maturati al sole. Disponiamo della birra nella capacità di 0,33 l e nell’elegante bottiglia di champagne con una capacità di 0,75 l .
Birra KarmaAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
