don’t hold back ipa

Ogni birrificio ha la sua filosofia e le sue strategie per produrre la migliore birra possibile ogni giorno. Da Siren Craft Brew, aderiscono al motto "Non trattenersi", che riassume in modo sintetico una serie di linee guida. Il team si incoraggia costantemente a vicenda a esprimere la propria opinione e a dare una possibilità anche all'idea più piccola e folle, si assume dei rischi, sperimenta nuove tecniche e materie prime, invita birrai e professionisti di altri settori a portare nuove idee in birrificio e, in breve, fa tutto il possibile per produrre un flusso infinito di birre artigianali di altissima qualità.

Il birrificio ha creato un monumento birrario al suo motto, come costante promemoria del suo impegno e per celebrare i grandi e piccoli traguardi raggiunti grazie alla sua dedizione. Don't Hold Back è una vivace India Pale Ale, luppolata con una combinazione aromatica di Citra e Mosaic. La birra ha una gradazione alcolica del 6,0% e si presenta nel bicchiere come un oro antico densamente torbido, completamente opaco, con una leggera schiuma bianca. L'aroma e il sapore affascinano con una composizione solare di mango, pompelmo e resina di pino: frutto ricco, amaro fresco e resinoso e un corpo morbido e piacevole al palato.