berlin piloten #54 smokey jane - rauchbier neipa

La birra affumicata e l'India Pale Ale sono due classici molto diversi con storie piuttosto simili. L'IPA ha vissuto il suo periodo di massimo splendore nell'Inghilterra di fine XVIII secolo, è caduta nell'oblio per un po' e poi ha vissuto una rinascita con il movimento della birra artigianale. La birra affumicata era comune nel Medioevo perché, a parte l'essiccazione sul fuoco, non c'era altro modo per essiccare il grano fresco. L'invenzione del forno per l'essiccazione del malto nel 1635 pose fine temporaneamente allo storico metodo del malto affumicato. Solo secoli dopo la birra affumicata tornò di moda, e anche in questo caso il movimento della birra artigianale ha fatto miracoli: da diversi anni, le birre affumicate provenienti da birrifici di tutto il mondo arricchiscono il mercato internazionale della birra.

BrewDog unisce le sue birre storiche in un'opera magistrale. Berlin Pilot entra nella sua 54a edizione e ci presenta Smokey Jane, una New England IPA meravigliosamente affumicata!

Smokey Jane versa nel bicchiere un colore oro pescato, densamente torbido, coronato da una generosa schiuma avorio a pori grossi. Al naso offre aromi di frutta tropicale che si fondono con il fumo. Il primo sorso prosegue senza soluzione di continuità questa eccellente prima impressione, accarezzando il palato con succosi frutti tropicali, elegante fumo, una consistenza cremosa e un amaro setoso e morbido. Sette malti diversi forniscono una base stabile, conferendo alla birra corpo e una piacevole sensazione in bocca.