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Il cocco è un frutto esotico che cresce su bellissime palme. Le palme da cocco con i loro ampi ventagli spesso fiancheggiano spiagge paradisiache con sabbia bianca e fine e acqua azzurra. In questi luoghi è possibile acquistare una noce di cocco appena raccolta e bere la rinfrescante acqua di cocco direttamente dal frutto. Il latte di cocco viene prodotto dalla polpa di cocco tritata e pressata, mentre i trucioli essiccati conferiscono ai piatti dolci e salati un tocco tropicale. Noi però preferiamo gustare il cocco in una forma davvero speciale: sotto forma di birra.
Un vero successo tra le varianti al cocco è la Coco Haze di Novo Brazil. La Hazy India Pale Ale è prodotta con cocco e ti farà entrare nell’atmosfera vacanziera con una solida gradazione alcolica del 7,0% e un ricco sapore di cocco.
La specialità della birra stagionale scorre nel bicchiere in un giallo solare molto torbido e termina con un’attraente corona di schiuma bianca a pori fini. Un delicato profumo di cocco appena spezzato e delicata vaniglia riempie il naso e ti fa attendere con ansia il primo sorso. Ciò rivela una sensazione in bocca cremosa e vellutata e un corpo morbido e corposo. Una delicata dolcezza di malto leggermente tostato e cocco accarezza il palato. Un accenno di vaniglia e una fine e sottile amarezza del luppolo completano gli aromi.
Novo Brazil Brewing Co.Acqua, malto d’orzo , cocco, luppolo e lievito
