alt fränkisches lagerbier

L'arte birraria della Franconia vanta una tradizione millenaria. Nel corso di questo tempo, i birrai hanno accumulato un inesauribile tesoro di conoscenze, competenze ed esperienze nel campo della birra e lo hanno trasmesso di generazione in generazione. Il panorama della birra della Franconia è ampio e offre agli intenditori una densità di birrifici incomparabile. La maggior parte di questi birrifici sono ancora gestiti privatamente, alcuni sono gestiti dalla stessa famiglia da decenni. Anche se qui non ci sono più tanti birrifici come in passato, l'arte della produzione della birra è ancora una parte vissuta e apprezzata della cultura.

Un elemento indispensabile di questa cultura è la birra chiara. Questo termine generico comprende i classici della Franconia come Kellerbier o Märzen e fa parte del repertorio di ogni birrificio della regione. Lo stile di birra a bassa fermentazione deve il suo nome e il suo carattere equilibrato e rotondo alla lunga conservazione dopo il completamento del processo di produzione della birra.

Una birra chiara originale della Vecchia Franconia proviene dall'Adler-Bräu di Stettfeld. Il birrificio della Bassa Franconia produce un esemplare dal colore ambrato che colpisce per il suo aroma delicato e l'elevata bevibilità. Con una piacevole gradazione alcolica del 5,0%, la birra si trova nella media aurea - un principio che vale anche per il gusto: un delicato equilibrio di cereali morbidi, sentori di nocciola, crosta di pane, erbe aromatiche, erba ed elegante amarezza del luppolo intrappola il palato e rende hai sete di un'altra bottiglia.