A molti di noi non piace l’inverno. Piangiamo l’estate leggera con tutte le sue delizie, ci manca molto il calore, la luce e l’atmosfera rilassata e siamo già tristi alla fine di agosto che l’autunno sia proprio dietro l’angolo. La stagione fredda porta umidità e nebbia, fango e pioggia costante, buio e temperature inospitali. Dobbiamo avvolgerci in giacche spesse, indossare scarpe impermeabili e non possiamo più stare fuori tutto il giorno. Passato il sempre grigio novembre, lo stress natalizio già incombe e poi l’atmosfera è infelice fino a marzo. Una vera tragedia, se non fosse per le ottime birre invernali!
È tradizione, soprattutto in Baviera e Franconia, addolcire l’inverno con specialità di birra ricche, forti e speziate. Queste birre vengono prodotte giusto in tempo per l’inizio dell’inverno o dell’autunno e, con un aumento di alcol e gusto, ci tengono comodamente caldi durante la scomoda metà dell’anno.
Una prelibatezza tra queste birre speciali è la Winter Gold del birrificio della famiglia Jacob. Anno dopo anno, il team di Bodenwöhr prepara una pozione magica che vi incanterà con malto robusto, caramello cremoso, frutta candita e pan di spagna appena sfornato. Mettiti comodo a casa, dimentica grandine, nevischio, pioggerellina e fanghiglia e regalati il pregiato oro invernale di Jacob!
Familienbrauerei JacobAcqua, malto d’orzo , malto d’orzo tostato, luppolo, lievito
