In Italia la mamma è un’icona: insieme alla nonna, fornisce a tutta la famiglia il cibo più buono, si occupa anche della casa, della lavanderia e della spesa, ed è responsabile dell’educazione dei figli, dell’orto e della vita sociale. della famiglia . Anche se non si può proprio parlare di matriarcato, la madre gioca comunque un ruolo importante nella vita di ogni italiano e questo è probabilmente in gran parte dovuto alle sue abilità culinarie.
Sulla tavola delle mamme arriva solo il cibo migliore!
La Tavola Della Mama è quindi un nome assolutamente calzante per la pregiata specialità birraria che vogliamo a questo punto presentarvi. La birra da tavola nasce dalla collaborazione tra i birrifici Schneeeule e Malto Brewpub e viene venduta in eleganti bottiglie di champagne dalla capacità di 0,75 litri. La creazione è un connubio tra la Berliner Weisser e una frizzante Pilsner e mette in risalto i vantaggi di entrambi gli stili di birra in una sapiente simbiosi. Questa birra insolita prende in prestito la sua netta amarezza dalla Pilsner, mentre la Berliner Weisse apporta un’acidità fruttata ed elegante. Il tipo di produzione della birra regala ulteriori emozioni: con La Tavola Della Mama, Ulrike unisce una birra a bassa fermentazione e una ad alta fermentazione. Un tocco di batteri lattici conferisce alla birra il tocco finale.
SchneeeuleAcqua, malto d’orzo , malto di frumento , luppolo, lievito, fermenti lattici, zucchero
