peak conditions

Stile della birra: Hazy Double IPA

Peak Condition tradotto significa qualcosa come ottime condizioni. Nel contesto del surf, il picco è la parte più alta dell'onda: la cresta su cui, nel migliore dei casi, si cavalca. Le condizioni di picco sono l’accumulo di condizioni ottimali. Bel tempo, brezza tesa, onde forti, sole, temperature piacevoli e poco traffico sull'acqua.

Il birrificio Stone si è ispirato alla cultura del surf delle Hawaii per la sua ultima creazione e chiama appropriatamente la sua birra Peak conditions. La Hazy Double India Pale Ale combina i luppoli aromatici della West Coast con il carattere forte, torbido ed esuberantemente fruttato delle IPA della East Coast. Per dare alla tua bomba al luppolo un tocco fruttato, oltre ai soliti sospetti, nel bollitore sono stati aggiunti anche frutto della passione, arancia e guava sotto forma di estratto. La birra ben fornita porta nel bicchiere un'enorme gradazione alcolica dell'8,1% e ben 55 unità amare. Il profumo e il gusto di DIPA sono caratterizzati da intense note fruttate e si presentano con arancia maturata al sole, guava esotica, mango dorato e un pizzico di zenzero. Un forte condimento di lievito completa abilmente il quadro generale.

Inizialmente il team produceva questa bomba esclusivamente per se stessi. Ma quando nessuno riusciva a toglierselo dalla testa, hanno dovuto condividere il capolavoro con il loro pubblico. Che fortuna!